Kochbuch der alten Römer: 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt
| Autor | (Gebundene Ausgabe) |
| Número de artículo | 9435153526 |
| DE,FR,ES,IT,CH,BE | |
| Terminal correspondant | Android, iPhone, iPad, PC |
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Kochbuch der alten Römer: 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt | Peschke, Hans-Peter von, Feldmann, Werner | ISBN: 9783491960756 | Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch Amazon.
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Kochbuch der alten Römer: 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt (Englisch) ( 1. Januar 2003 ) | | ISBN: | Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch Amazon.
Sie gibt Aufschluss über die Essgewohnheiten im römischen Imperium und bietet einen unmittelbaren Zugang zum Alltagsleben der alten Römer. Alte Kochbücher > Kochen wie die alten Römer. 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt.
Kochen wie die alten Römer. Die Grundlagen der zweitausendjährigen abendländischen Kochkunst. Eine Synthese von antiker Esskultur und moderner Kochpraxis. 200 leichtverständliche Rezepte nach Apicius für die heutige Küche umgesetzt.
Die römische Küche lebt auf: erstmals werden Rezepte aus der bald zweitausend Jahre alten Kochkunst des Römers Marcus Gavius Apicius in einer zeitgemäßen Form und für den heutigen Gaumen präsentiert. Die Rezeptsammlung des Apicius gehört zu den Grundlagen der abendländischen Kochkunst. Sie gibt Aufschluss über die Essgewohnheiten im römischen Imperium und bietet einen unmittelbaren ...
Kochen wie die alten Römer 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt
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Der nachfolgende Teil, versehen mit dem Vermerk „Werkstattbericht“, beschreibt, wie Peschke und Feldmann ihre Erfahrungen mit den Rezepten des Apicius aus der Sammlung „De re coquinaria“ gemacht haben, auf welche kulinarischen Besonderheiten sie gestoßen sind und wie sie die Rezepte nach und nach an die heutige Küche angepasst haben. Die Beschreibungen helfen dabei, ein Gefühl für ...
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Kochen wie die alten Römer: 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt – Hans Peter von Peschke, Werner Feldmann – Patmos – 285 Seiten # ISBN-10: 3491960754 # ISBN-13: 978-3491960756. Aus dem Füllhorn Roms: 34 Originalrezepte aus der römischen Küche – Marcus Junkelmann – Zabern – 24 Seiten # ISBN-10: 3805326866
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Gewürzpflanzen in Koch- und Backrezepten aus der römischen Antike, Rudolf Spann Verlag, Herrsching 1999³ Thea, Hexenzauber für die Liebe, Cormoran, München 2000. Peschke, Hans-Peter von/Feldmann, Werner, Kochen wie die alten Römer. 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt, Artemis&Winkler, Düsseldorf/Zürich, 1998² ...
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Die Auswahl der Rezepte erfolgte dabei nach praktischen Gesichtspunkten, insbesondere nach dem Kriterium der Realisierbarkeit. Dies war vor allem deswegen nötig, weil die lateinische Quelle keine ...
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